El Alpiste, propiedades, beneficios y cultivo

El Alpiste

El Alpiste
Alpiste

El alpiste familia de la de las poaceae, nombre científico  Phalaris carnariensis, es una planta anual, de tipo gramínea, es uno de los pocos cereales del mundo que se producen casi exclusivamente para la producción de granos.

Esta planta posee un ciclo de producción semejante a otros cereales como la avena, la cebada y el trigo.

Origen de el alpiste

Su origen conocido es el Mediterráneo pero en la actualidad es cultivada con mucho éxito en cualquier zona de clima templado del mundo.

Esta planta crece entre invierno y primavera, su producción de granos está destinada casi en su totalidad para alimento de aves y otros animales, en casi o en todo el mundo es muy común alimentar a nuestras aves (canarios, pericos y otros) con el alpiste.

El Alpiste
El Alpiste alimento para aves

Curiosidad de el alpiste que te interesa saber!

Con un alto contenido de  proteínas se sabe que supera la cantidad de proteínas que contiene la carne, y además es mucho más fácil de asimilar por el cuerpo humano, también contiene una enzima muy importante que ayuda a eliminar la grasa que suele acumular el cuerpo, esta enzima se llama Lipasa.

El consumo de alpiste aporta más potasio que el plátano y más calcio que la leche.

Cuáles son las características ?

  • Planta anual de color verde oscuro.
  • Posee espigas de 1 metro de altura aproximadamente.
  • Tallos entre 3 a 4.
  • Flores en las espigas que forman racimos.
  • Hojas de hasta 40cm y ancho de 1 cm parecidas a los del trigo .
  • Tiene ovoides panoja de 5mm aproximadamente.

    El Alpiste
    El Alpiste

Cuáles son las propiedades medicinales?

El alpiste es un cereal con algunas propiedades medicinales importantes, que tal vez la mayoría desconocen, pero que son de gran valor para el mantenimiento de nuestro cuerpo sano.

Esta semilla o granos puedes emplearse en infusiones, por la leche extraída del apiste, o en combinación con otros plantas medicinales, y es bien conocido el efecto positivo que este produce.

El Alpiste
El alpiste y sus propiedades

Entre las propiedades que se le atribuyen actualmente al alpiste tenemos:

  • La reducción de la grasa en la sangre.
  • Retarda el envejecimiento, reduce el colesterol.
  • Reduce los síntomas en la enfermedad de gota.
  • Controla los niveles de azúcar.
  • Desinflama el estómago, riñón, páncreas e hígado.
  • Tonifica los músculos.
  • Diurético muy eficaz.
  • Previene la arterioesclerosis.
  • Controla la presión arterial.
  • Combate la gastritis.
  • Elimina el sobre peso.
  • Se emplea para tratar eccemas.
  • Combate las ulceras del estómago.

Es importante saber que el alpiste es diurético y combate la cistitis, pero no combate los cálculos renales, por el contrario promueve la formación de cálculos por su contenido de de ácido oxálico en cual retiene el calcio y forma cálculos renales.

 

El alpiste contiene:

  • Proteínas.
  • Calorías.
  • Ácidos grasos.
  • Fósforo.
  • Carbohidratos.
  • Calcio.
  • Potasio.
  • Ácido fólico.
  • Magnesio.

El alpiste se puede consumir como complemento en ensaladas, como bebida refrescante pero más común es el uso medicinal como extracto o leche de alpiste

Como germinar las semillas?

Para germinarlo debes tener a la mano lo siguiente:

  • Un paquete o bolsa de alpiste, está la puedes encontrar en tiendas para mascotas y otras tiendas de jardinería.
  • Un envase, puede ser de vidrio transparente.
  • Agua.

El procedimiento es muy simple, para nuestro germinado de alpiste vamos a cubrir los siguientes  pasos:

  1. Colocar en el recipiente la cantidad de un poco menos de la mitad de la capacidad de agua.
  2. Luego introducimos la mayor cantidad de semillas de alpiste dentro del recipiente con el agua, (de ser posible coloca todo el contenido de semillas).
  3. Una vez estén las semillas en el recipiente, lo colocaras en un lugar donde siempre tenga luz del sol.
  4. Dejaras en remojo las semillas durante un tiempo aproximado de 3 a 4 semanas.
  5. Por ultimo cuando notes que brotan las raíces blancas de las semillas, procedes a sembrarlas a una profundidad aproximada de 4 mm.

Es importante colocar la mayor cantidad posible de semillas en el agua, esto porque sabremos que las semillas no germinaran todas.

Aquí aprendimos la importante composición de esta semilla, ya sabes que esta semilla  es tan rica en proteínas como en calcio, así que veras lo importante que es en la dieta de aquellas personas que padecen problemas de sobre peso, diabetes, colesterol, presión descalcificación.

Una de las formas más recomendada de ingerir todos los beneficios del alpiste, es hacer la leche de alpiste, es algo muy simple que puedes hacer en casa.

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