La piña, características, beneficios, recetas.

La piña (Ananá), Es una planta  vivas, herbácea, de hojas perennes y flores llamativas, es una planta tropical nativa  de América del sur. El  fruto  de esta planta es  consumido fresco, en jugos helados y postres.

Nombre científico: Ananascomosus;

Características de la piña o ananá:

Raíz: esta varía de acuerdo a las características del suelo.

Tallo: este es de forma de mazo, carnoso y rodeado de la raíz, con yemas axilares donde nacen los retoños.

Hojas: posee entre 65 y 79 hojas en forma de lanza, se encuentra en forma de roseta, de color verde.

Flores: posee flores sésiles, auto compatible que crecen aproximadamente 80 cm

Fruto: el fruto puede alcanzar hasta una altura de 50 cm y alcanzar un peso aproximadamente de 3 kilos.

Piñas maduras
Piñas maduras

Como cultivar la piña

La piña se puede cultivar en todo tipo de suelo,en cualquier momento del año. Es indispensable contar con un buen drenaje, ya que en un suelo muy húmedo se puede llegar a podrir las raíces de la planta.

La temperatura ideal para su cultivo es de 20 a 30 °C,  debido a que es una planta pequeña, es fácil protegerla de las temperaturas muy bajas. Una temperatura muy alta, puede llegar a quemar la planta y una temperatura muy baja no le permite un buen desarrollo a la planta.  

 Para su reproducción,  se utiliza el retoño del tallo central de la planta o la coronilla del fruto, rara vez se utiliza semillas.

Planta de piña
Planta de piña con fruto verde

Aportes de la piña a nuestra salud:

  • Posee una cantidad de agua muy elevada, aporta proteínas y lípidos que son muy escasos, el valor calórico de esta fruta es muy bajo ya que cada 100gr de piña fresca contiene de 60 y 100 kcl por esta razón es recomendada en las dietas para adelgazar.
  • Es  una fruta tropical rica en vitamina C, B1, B6 así como ácido fólico y minerales (Potasio, calcio, magnesio, manganeso y hierro).
  • Es diurética y antiinflamatoria: por tal razón ayuda a la eliminación de líquido de nuestro cuerpo, es de gran ayuda en nuestras dietas para adelgazar.
  • Ayuda en los procesos digestivos posee fibra y la enzima bromelina  que favorecen a la eliminación de gases, pesadez estomacal o acidez.
  • Ayuda a combatir la piel de naranja: debido a su gran contenido de agua y bromelina.
  • Posee propiedades anticoagulantes: por lo cual ayuda a mejorar la circulación y combatir problemas de hipertensión, debido a que una taza de piña contiene alrededor de 1 mg de sodio y 195 mg de potasio, es recomendable incorporarla a nuestra alimentación.
  • Ayuda a mantener la hidratación y la elasticidad de la piel, favorece en la eliminación de células muertas de la piel, el acné, y la piel grasa. 
  • Ayuda a normalizar  los niveles de azúcar en la sangre.
  • Es rica en fibra la cual es muy importante para combatir el estreñimiento.
  • Evita la degeneración macular, combate los problemas de los ojos relacionado con la edad, por sus propiedades antioxidantes.
La piña aporta beneficios a la salud
Piña

Uso culinario:

El fruto; se puede consumir fresco o en conserva, es utilizado en Occidente en la preparación de postres ensaladas, y gracias  a su sabor dulce también es empleado en la elaboración de  comidas Orientales.

Con este fruto se elaboran yogurt, mermeladas, helados, y vinagres. Piñas coladas  y el tepache una bebida refrescante elaborada en México con las cascaras de esta rica fruta.    

Ensalada de Piña con Fresas
Piña con fresas

¿Cómo preparar un rico jugo de piña con apio para adelgazar?

  • Ingredientes:
  • 1 rebanadas de piña
  • 1/2 rama de apio
  • 1 vasos de agua
  • 1 limón

Preparación:

  1. Cortarla en trozos pequeños, el apio, extrae el jugo de limón.
  2. Colocar todos estos ingredientes en la licuadora, no debes colarlo, puedes endulzarlo con una cucharada de Stevia.
  3. Tomar 1 vaso en las mañanas si es en ayunas mucho mejor.
Jugo de Piña
Jugo de piña

¿Cómo preparar jugo de piña para desintoxicar nuestro cuerpo?

Ingredientes:

  •  1 Piña
  • 1 pepino de ensalada
  • 70 cc de agua.
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo

Preparación:

  1.  Pelar la piña y cortarla en trozos pequeños
  2. Lavar y pelar la mitad de un pepino y cortar en trozos pequeños.
  3.  Colocar la en la licuadora, licuar junto con 60 cc de agua, una vez licuado, colocamos el pepino y la media cucharadita de jengibre molido, licuar muy bien.
  4.  Servir con hielo.
Cubos de piña
Cubos de piña

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