Semillas de Calabaza

Semillas de Calabaza propiedades

Semillas de Calabaza
Semillas de Calabaza

Las Semillas de Calabaza provienen de una planta,  cuyo fruto es la muy conocida calabaza, zapallo o auyama entre otros. Esta es una planta de tipo rastrera y de rápido desarrollo, en algunos países que les proporcionan el ambiente óptimo, estas crecen de forma silvestre, como es el caso de Venezuela y Colombia por nombrar solo unos.

También se cultiva con fines económicos, ya que es una pieza fundamental en la dieta de las personas, y por su facilidad de transporte  y tiempo de duración después de cosechada.

Es muy rica para hacer diferentes platos en la cocina de muchos países, entre estos platos podemos nombrar la crema de calabaza, la torta de auyama muy tradicional en Venezuela y hasta helados y ricas merengadas se preparan con esta..

Pero aparte de deliciosa en las comidas y postres, también posee muchas propiedades para nuestra salud.  Y otro beneficio que se obtiene de la calabaza, zapallo o auyama, es la semilla, la cual se sabe que posee unas bondades maravillosas que ayudan a mantener nuestro cuerpo sano y a combatir algunas enfermedades.

La semilla de la calabaza, zapallo o auyama, se encuentra en el interior de esta, al abrir una calabaza observaremos la gran cantidad de semillas que esta posee.

Características de las semillas de calabaza, zapallo o auyama

  • De color verde oscuro sin cascaras y con cascaras son blancas.
  • Son aplanadas.
  • Su forma es ovalada.
  • La cascara es muy adherida a la semilla.
  • Estas semillas poseen proteínas en un 35% y aceite en un 50%

Contenido nutricional.

Estas ricas semillas que se comen y se pueden consumir como snack, y poseen un valor nutricional por cada 100 gramos de:

  • 446 calorías.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 9g, saturados 3,7 g, y monoinsaturados 6g.
  • Omega 3
  • Potasio 919mg.
  • Colesterol 0g.
  • Sodio 18g.
  • Fibra alimentaria 18g.
  • Carbohidratos 54g.
  • Proteínas 19g.
  • Vitaminas A, D, C, B1, B2, B12, B6, E y K.
  • Minerales como el Hierro, Calcio, Fósforo, Cobre, Magnesio y Zinc.
Semillas de Calabaza tostadas
Semillas de Calabaza tostadas

Beneficios de la semilla de calabaza para la salud.

  • Combate el cáncer de próstata.
  • Excelente diurético.
  • Ayuda a perder peso.
  • Reduce el colesterol malo.(contiene fitosteroles).
  • Combate los cálculos renales.
  • Reduce la inflamación por artritis.
  • Antidepresivo natural (contiene L-tripófano.).
  • Combate el insomnio porque ayuda a producir serotonina.
  • Elimina los parásitos del intestino(Antihelmíntico).
  • Combate la osteoporosis.
Las semillas de Calabaza ayudan a mantener el sistema digestivo sano
Semillas de Calabaza mantienen el sistema digestivo sano

Las semillas de calabaza, también nos brindan l oportunidad de elegir la manera de consumirla, ya que esta se puede ingerir de varias formas:

  • Crudas.
  • Tostadas o asadas.
  • Pulverizadas.

Las semillas de calabaza, se pueden comer crudas, estas tienen un sabor dulce y tienen una textura sube masticable.

En muchos países se consume tostadas y saladas, esta es una de las formas más ricas de consumir, y su sabor es muy parecido a una nuez. Estas se pueden comer como snack, y es muy práctico a la hora de una merienda y para acomodarse a ver una película.

Semillas de Calabaza tostadas
Ricas, saladas y tostadas semillas de Calabaza

El polvo, de semillas de auyama o calabaza

Es un gran aliado como complemento nutricional, y es una práctica manera de aportar sus nutrientes a nuestros alimentos. Este polvo se puede incorporar a nuestros alimentos y prácticamente no altera el sabor de los mismos.

Este polvo, puede ser incorporado discretamente en los  cereales de los chicos, y ellos ni lo notaran, pero si recibirán una gran cantidad de nutrientes esenciales para su buen desarrollo.

Entonces las ensaladas de vegetales también pueden ir acompañadas de este polvo de semillas de calabaza, y es un buen método para consumirla en pacientes de tercera edad. También otros no tan mayores que requieran sus nutrientes para combatir la osteoporosis y otras enfermedades, también muy útil para la pérdida de peso.

Semillas de calabaza
Semillas de Calabaza

Otra manera muy útil para recibir los nutrientes que proporciona estas semillas  son;

  • El aceite de semillas de calabaza.
  • Leche de semillas de calabaza.

Estos son muy prácticos y de  mucha utilidad, en ambos casos te ofrecemos aca la receta para su elaboración, pero te recuerdo que este artículo es solo con fines de brindarte información sobre los beneficios de la semillas de la calabaza, no puedes sustituir un diagnostico profesional por esta información, por lo cual es recomendable la opinión de un especialista de acuerdo a l caso.

Se que te puede interesar esto:

Como preparar leche de semillas de calabaza.

Como elaborar el aceite de semillas de calabaza.

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