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Beneficios del tamarindo,vitamina y minerales del tamarindo
El Tamarindus,( El Tamarindo) es un árbol originario de África tropical, aunque posteriormente se expandió con mucho éxito a otras partes del mundo como Asia, La India, algunos países de Europa, Australia, América Central, el Caribe y América del Sur. Su éxito en el mundo se debe en gran parte a los colonizadores españoles y portugueses que trajeron sus exótica fruta( el Tamarindo) a el continente americano, donde en la actualidad se puede encontrar en gran parte de este continente.
El Tamarindus es un árbol de la familia de la fabácea o leguminosas. Las leguminosas son un tipo de plantas cuyo fruto se encuentra protegido por una vaina. Dentro de la vaina se encuentran los frutos o semillas, y constituyen una importante fuente alimenticia en muchos países del mundo como en Asia, La india y América Latina, entre los más conocidos esta; los Frijoles, Chicharos y habas entre otros.
Características del tamarindo
- El Tamarindus es un árbol muy frondoso y de gran tamaño, logrando alcanzar una altura entre 20 y 30 metros aproximadamente.
- De crecimiento lento y se reproduce atreves de sus semillas, pero para obtener el primer fruto del tamarindo se debe esperar entre 8 y 11 años aproximadamente.
- Sus hojas tienen la particularidad que durante la noche se cierran y luego vuelven a abrir en la mañana con la luz del día.
- El fruto crece en las ramas nuevas y este es de apariencia suave al inicio, macizo, blanco y muy acido. Luego al pasar el tiempo el fruto se separa en su interior de la vaina en su etapa de maduración en el cual cambia su color a marrón y su sabor comienza a ser más dulce aunque siempre mantiene un toque de acidez.
- Este fruto desde su inicio dura aproximadamente 6 meses en el árbol antes de que la vaina se desprenda.
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| Pulpa de tamarindo |
¿ Que beneficios tiene el tamarindo para la salud?
El tamarindus es una de las plantas con más beneficios para nuestras vidas, en muchas regiones del mundo. Se emplea la vaina del tamarindo como condimentos para preparación de diferentes platos y salsas. La pulpa que se extrae del tamarindo se emplea para elaborar bebidas refrescante y junto con el azúcar se elaboran diferentes dulces.
Entre los países de América, en los cuales que se emplea más este fruto están de primero México y Venezuela. Se ha adaptado muy bien desde su llegada a ese continente llegando hasta a formar parte de sus cultura, ya que en muchos platos y dulce típicos de sus regiones se emplea esta fruta, pero en otros muchos otros países de sur América y del caribe también es muy apreciado.
- En la actualidad en muchos países es reconocido el Tamarindo y, la hoja del Tamarindus por su aporte a la medicina natural. Entre sus bondades podemos decir:
- Es muy conocido como uno de los más eficientes depurativos naturales, ayudando a eliminar de nuestro organismo muchas tóxinas que son perjudiciales.
- Limpia nuestro colon, elimina (la hoja) muchos parásitos que se pueden alojar dentro de nuestros intestinos.
- La hoja es empleada también como antipirético, ya que elaborar un té y tomarlo ayuda a bajar la fiebre.
- El tamarindo ayuda a reducir la ansiedad y producir la tiamina o vitamina B1 que produce Dopamina, que es un neurotransmisor de placer o neuro trasmisor excitatorio y la Serotonina, que también es un muy importante neuro trasmisor del cerebro, pero en este caso es un trasmisor inhibidor, por lo cual aporta mucha ayuda con los problemas relacionados con nervios, depresión y otros.
- El tamarindo y la hoja de esta planta es considerado también un excelente diurético.
- Empleado por las personas que desean perder peso. También pose propiedades cicatrizantes para la piel, ayuda a pacientes con hígado graso.
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| Refresco de Tamarindo |
El tamarindo no solo es rico en sabor, sino que también es rico en:
Vitaminas y minerales del tamarindo
- Ácido fólico
- Vitamina A, C, E
- Vit B1, B2, B3, B6, B9
Y minerales como:
- Sodio
- Fosforo
- Hierro
- Magnesio
- Zinc
- Potasio
- Cobre
- Calcio.
