El Sauco, beneficios, propiedades y cultivo

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El sauco

El Sauco, beneficios, propiedades y cultivo
Las flores de sauco aportan múltiples beneficios para la salud, principalmente como antigripal y expectorante.

El sauco, generosamente, es unas plantas muy eficientes para atacar enfermedades de las vías respiratorias y otras enfermedades, esta planta es originaria de las regiones  subtropicales, encontrándose con mayor frecuencia en américa del sur y Oceanía.

Pertenece a la familia de las adoxaceae y su nombre científico es sambucus nigra.

Características del sauco

  • Es un árbol pequeño (un arbusto un tanto grande).
  • Entre las especies del sauco existes dos tipos herbáceas.
  • Planta perenne.
  • Tallo  con fisuras y de un color grisáceo.
  • Las hojas son opuestas, pero crecen en el mismo nivel de la ramita pero a cada lado. Lanceoladas y acerradas en los bordes y a diferencia de sus flores las hojas tienen un olor poco atractivo.
  • Flores  de 5 pétalos, con 5 estambres, de color blanco a crema que estarán abierta generalmente finalizando la primavera.
  • Las flores crecen ramificada de hasta 200 flores en cada racimo, de aproximadamente  5 a 8 mm. Son flores de mucha fragancia, y las cuales en algunas regiones florecen casi todo el año pero su mayor incidencia es en verano y en invierno.
  • Las bayas del sauco son verde al inicio pero en su maduración se tornan negras,  o un color azul muy oscuro casi negro, también en algunas especies la baya es de color rojo y muy pocas especies son de bayas blancas o amarillas.
  • Las bayas tienen u tamaño entre 4 a 5 mm aproximadamente y dentro de cada baya hay  de 3 a 5 semillas.

    El Sauco, beneficios, propiedades y cultivo
    Con las flores de sauco se pueden preparar infusiones y ricas bebidas hidratantes y ricas en vitaminas

Como reproducir el árbol del sauco.

La reproducción de esta planta es muy fácil, esta se puede reproducir de dos maneras, una es por esquejes y la otra es por semillas.

Reproducción por esquejes.

  • Para esto solo debemos recortar los esquejes y plantarlos en un suelo nutrido y con buen drenaje.
  • Recomiendo hacer cortes o esquejes de aproximadamente 30 centímetros y el corte de la rama en la parte superior será  en 45 grados aproximadamente.
  • El corte de la rama en la parte inferior debe ser totalmente plano justo después de la yema que quedara bajo tierra, así aseguraremos el crecimiento de raíz con la yema.
  • De preferencia cortar las varas dejando dos a tres yemas.
  • Se deben desojar las varas para así ayudar a la planta a canalizar los nutrientes para el enraizado.
  • El esqueje se entierra a una profundidad de aproximadamente 10 centímetros, dejando una de las yemas bajo tierra.
  • Hay dos maneras de reproducir un esqueje de sauco, una es sembrar directamente en tierra, y aplicar riego constante durante dos meses aproximadamente. La otra es colocar el esqueje en remojo durante aproximadamente mes y medio o hasta observar suficientes raíces.
  • Para ayudar podemos emplear en el remojo algún enraizante natural.
  • Luego antes de sembrar debemos despuntar un poco las raíces y asegurarnos de que la raíz siempre quede en dirección hacia abajo.

Reproducción de saucos por semillas.

Este tipo de reproducción es muy simple, solo debes hacerlo durante el verano que es lo más recomendable.

Bien sea por semillas o por estacas, debes tomar en cuenta,

El suelo;

El sauco se puede adaptar muy bien a casi todo tipo de suelo, pero su preferencia es los suelos ricos en nutrientes, arcillosos y con buen drenaje.

El riego.

Esta planta tolera muy bien las sequias, pero por ser de climas templados y subtropicales, prefieren riego abundante, pero sin llegar a hacer charcos porque no lo toleran.

La luz del sol;

Esta es importante para las plantas de saucos y más en periodos de floración, se les debe proporcionar espacios soleados o sami soleados.

Se colocan sobre la tierra las semillas,  en un suelo que reúna las condiciones antes mencionadas y lego se cubren con tierra para que queden aproximadamente 3cm bajo la tierra.

Se les proporciona abundante agua y en poco tiempo tendrás una plantita de sauco. Si las siembras en verano germinaran en primavera.

Las puedes sembrar también en semilleros y una vez que estas semillas germinen y tengan aproximadamente 30 centímetros de tamaño, podrás trasplantarlas.

Propiedades del sauco para la salud.

Esta planta, ha sido empleada en la medicina natural durante mucho tiempo, algunas culturas a lo largo de los años la han considerado como una planta sagrada.

Aunque en sus inicios  en la medicina natural, los egipcios y otras culturas la emplearon para curar quemaduras, es una de las que aporta mejores beneficios para tratar enfermedades como:

  • Gripes y resfriados.
  • Estimula el sistema inmunológico.
  • Previene ulceras estomacales y en el duodeno.
  • Es un excelente diurético.
  • Combate enfermedades cardiovasculares.
  • Combate quemaduras y cicatriza heridas.
  • Hidratante.
  • Las bayas cocidas tienen propiedades laxantes y depurativas.
  • Para bajar la fiebre.
  • Excelente expectorante natural.
  • Combate infecciones.
  • Antiséptico.
  • Antiinflamatoria.
  • Relajante.
  • Controla la presión arterial.
  • Controla la diabetes y el colesterol.
  • Desinflama las articulaciones por lo que es recomendable contra la artritis y reumatismos.
  • Desintoxica el hígado.
  • Combate el estreñimiento.
  • Combate la alergia y la congestión nasal causada por estas.
  • Aporta brillo al cabello.
  • Combate la irritación cutánea

Precaución.

No se deben consumir las bayas verdes no son comestibles, contienen toxina muy fuerte, estas se deben consumir después de su madurez y preferiblemente después de ser procesadas, en infusiones jarabes, dulces o jaleas.

No se recomienda el uso en mujeres embarazadas y en niños lactantes y menores de 10 años.

Las hojas y el tallo son de uso externo, por lo cual no se deben consumir.

No consumas las bayas del sauco si estas están verdes, pueden causar daños considerables a las personas, por eso se recomienda el consumo de estas en la madurez y con debido control.

Nutrientes del sauco.

Entre los aportes nutricionales de la planta del sauco tenemos:

  • Minerales:
  • Hierro.
  • Sodio.
  • Calcio.
  • Potasio.
  • Magnesio.
  • Flúor.
  • Selenio.
  • Cobre.
  • Fosforo y zinc.
  • Flavonoides.
  • Fibra.
  • Vitaminas A, C, D, E y B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12,

Como elaborar Jarabe de sauco

Este combate enfermedades respiratorias, digestivas, para controlar la presión arterial, y fortalecer el sistema inmunológico, dolor de garganta, catarro.

Ingredientes.

  • 2 tazas de bayas de sauco.
  • 1 taza de miel pura de abeja.
  • 4 tazas de agua preferiblemente filtrada.
  • 21/2 cucharada de jengibre  en polvo.
  • 1 rama de canela u una cucharada de vainilla.

Procedimiento para elaborarlo.

  1. Poner a hervir las bayas limpias, junto con la canela o la vainilla preferiblemente en un recipiente de cerámica o refractario.
  2. Al comenzar a hervir se reduce la flama y se deja por aproximadamente 45 minutos a fuego lento.
  3. Al trascurrir el tiempo se retira del fuego y agregas el jengibre.
  4. Dejas  en reposo durante una hora.
  5. Colar él .contenido con un filtro limpio in olor y sin uso previo, este puede ser de tela de algodón virgen.
  6. Incorporar la miel y remover hasta unir completamente.
  7. Se coloca el jarabe en una botella de vidrio esterilizada y se guarda en el refrigerador. (Dura entre 2 y 3 meses).
  8. Para una mayor duración puedes agregar una taza de vodka.El Sauco, beneficios, propiedades y cultivo

Dosis recomendada.

Se recomienda tomar una o dos cucharadas diarias durante el invierno.

Como hacer un acodo aéreo,  aquí

Como hacer mermelada de sauco.

Ingredientes.

  • 1 kilo de bayas  de sauco bien maduras.
  • 700 gr de azúcar.
  • ½ litro de agua.
  • El jugo de un limón.
  • 1 rama de canela.
  • 1 manzana.

Procedimiento.

  1. Una vez limpias las bayas, las  colcas a hervir por 40 minutos a fuego lento.
  2. Dejas reposar una hora.
  3. Licuas en un procesador de alimentos o una licuadora       .
  4. Luego usar un colador para extraer semillas.
  5. Colocar en la estufa nuevamente, y agregar el azúcar y una manzana pelada y picada, revolver bien.
  6. Agregar la canela.
  7. Dejar hervir unos 30 minutos.
  8. Retirar del fuego.
  9. Agregar el jugo de limón.
  10. Dejas enfriar y la incorporas a un recipiente de vidrio bien esterilizado y lo tapas y llevas al refrigerador.

Como preparar infusión de flor de sauco.

Contra resfriado, catarros, gripes, problemas respiratorios, problemas digestivos, combate infecciones respiratorias y urinarias, controlar la presión arterial y alergias entre otras cosas.

Es muy fácil de preparar y puedes tomar dos tazas al día.

Se puede preparar con flores secas o frescas.

Los ingredientes.

  • 1 cucharada de flor de sauco.
  • 1 cucharada de miel.
  • El jugo de un limón.
  • 1 taza de agua hirviendo.

Preparación.

  1. Agregar la cucharada de flores de sauco en una taza.
  2. Verter agua hirviendo.
  3. Colar con ayuda de un colador.
  4. Agregar el jugo de limón y la cucharada de miel y remover.El Sauco, beneficios, propiedades y cultivo

Nota: esta infusión  se puede tomar caliente o se puede enfriar y tomar como bebida refrescante, ya que tiene un poder de hidratación muy eficiente, y como diurético les vendrá muy bien.

Importante, tener precaución a la hora de seleccionar las bayas, nunca consumir  bayas de sauco verdes porque son muy toxicas, así también son toxicas sus hojas y tallos.

Cualquier dura es recomendable consultar con el médico, y más en condiciones de salud especiales.

 

 

 

 

Mi pasatiempo favorito es la jardineria, me dedico a estudiar y a conservar las plantas, realizo diseño paisajistas para empresas, hoteles, residencias y otros. cualquier información o asesoría pueden contactarme en mi casilla de comentarios. gracias.

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